Đặt chân đến vùng đất Ban Mê, thực
khách có thể sẽ bị hớp hồn với tô bún đỏ đậm đà màu sắc hoặc nhớ mãi hương vị của
những chiếc bánh ướt thịt nướng thơm phức trên bàn.
Ghé thăm xứ cà phê những ngày đầu năm,
ngoài cảnh quan hùng vỹ của các dòng thác, những đồi cho thue xe may o da nang hoa nở trắng, đừng quên thưởng thức hai món ăn
dân dã mang đậm dấu ấn ẩm thực Tây Nguyên.
Đậm đà bún đỏ
Thoạt nhìn nhiều người sẽ lầm tưởng bún
đỏ với bún riêu hay canh bún ở miền Nam, nhưng bún đỏ Ban Mê mang đậm hương vị
núi rừng Tây Nguyên.
Nước dùng của bún được ninh từ xương với
nước cua, tạo nên một vị ngọt cho
thue xe may o da nang thanh mát, đậm đà. Điểm nhấn quan trọng trong
nồi nước dùng là gạch cua với thịt ba chỉ xay, hành củ băm nhỏ trộn với hạt
tiêu được nặn thành từng bánh nhỏ nấu chung với nước dùng. Thêm vào đó là trứng
cút đã bóc vỏ.
Bún dùng để nấu là loại bún sợi to như
sợi bánh canh. Để tạo nên thuê xe máy đà nẵng
màu đẹp mắt, người ta
dùng một nồi nước pha hạt điều rồi trụng bún khoảng vài phút là có sắc đỏ tự
nhiên. Bát bún đỏ qua bàn tay khéo léo của người chế biến trở nên hấp dẫn với
những sợi bún mềm, dai, màu nâu của riêu cua, màu hồng của những viên chả, màu
trắng nõn nà của trứng chim cút... Rau ăn kèm không phải là rau, giá sống như
những món bún khác mà là rau đã chần sơ gồm cải ngọt, giá, cần.
Bạn dễ dàng tìm thấy món bún đỏ ở các cửa
hàng trong chợ, hoặc ghé đường Phan Đình Giót, Lê Duẩn với giá từ 20.000 đến
30.000 đồng một bát.
Ngon lạ bánh ướt thịt nướng
Bánh ướt là món ăn không xa lạ khi đến
các vùng miền như Huế, Bình Định, Đà Nẵng… Nhưng bạn thuê xe máy uy tín ở đà nẵng sẽ bị bất
ngờ khi thấy món bánh ướt ở Buôn Ma Thuột. Mỗi đĩa chỉ là một miếng bánh ướt mỏng
tang vừa mới được tráng, còn thơm mùi bột gạo. Bột bánh được làm từ gạo tẻ
ngon, xay bột nước, thêm một vài gia vị và tráng nóng khi có người ăn.
Cùng với đĩa bánh ướt là đĩa thịt nướng
nóng hổi, các đĩa đồ thuê xe
exciter tại đà nẵng chua như xoài, dưa chua, dưa leo,
rau thơm… Bạn sẽ tự cho nguyên liệu vào đĩa bánh ướt và cuốn sao cho khéo léo.
Tất cả vị chua, giòn, thơm, bùi và cay cay khiến cho món ăn không ngán mà rất vừa
miệng. Nước chấm có thể là mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt tùy vào khẩu vị của
bạn. Thưởng thức đến đâu, bạn gọi thêm bánh ướt mới tráng nóng hổi đến đấy, tạo
nên cảm giác thòm thèm.
Bạn có thể ghé đường Trần Nhật Duật để
ăn bánh ướt thịt nướng, với giá khoảng 30.000 - 50.000 đồng mỗi người tùy suất
ăn.
Má Lúm
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét